Me quedé pensando después de nuestra reunión de esta semana. Te comparto a lo que llegué: Desde hace décadas hemos escuchado que LatAm será quien alimentará al mundo en el futuro cercano. ¿Y si ya llegó ese futuro? ? Y si llegó ,¿de verdad vamos a seguir mandando frutas y animales hacía el resto del mundo? Creo que estamos viviendo un momento clave en la historia del continente, lo que podría ser nuestro propio “Renacimiento” y dejar atrás siglos de solo proveer materias primas y ser un actor secundario, para ahora marcar el ritmo mundial de la alimentación saludable y deliciosa desarrollando nuevas tecnologías y productos que hagan despegar de una vez por todas al continente entero. No soy el más ilustrado el temas históricos, pero sé que oportunidades así no se dan siempre y si realmente vamos a alimentar al mundo, hagámoslo con una nueva generación de alimentos y tecnologías. Con sabor latino.
Me quedé pensando después de nuestra reunión de esta semana. Te comparto a lo que llegué: Desde hace décadas hemos escuchado que LatAm será quien alimentará al mundo en el futuro cercano. ¿Y si ya llegó ese futuro? ? Y si llegó ,¿de verdad vamos a seguir mandando frutas y animales hacía el resto del mundo? Creo que estamos viviendo un momento clave en la historia del continente, lo que podría ser nuestro propio “Renacimiento” y dejar atrás siglos de solo proveer materias primas y ser un actor secundario, para ahora marcar el ritmo mundial de la alimentación saludable y deliciosa desarrollando nuevas tecnologías y productos que hagan despegar de una vez por todas al continente entero. No soy el más ilustrado el temas históricos, pero sé que oportunidades así no se dan siempre y si realmente vamos a alimentar al mundo, hagámoslo con una nueva generación de alimentos y tecnologías. Con sabor latino.
Bienvenidos a este sector.
EZ.